Trang nhất
 
 
Thông tin-Sự kiện
 
 
Kỹ Thuật Chăn Nuôi
 
 
Thông Tin Chăn Nuôi
 
 
Gương Mặt
 
 
Thông Tin Thị Trường
 
 
Hỏi - Đáp
 
 
Thư Giãn
 
 
Rao Vặt
 
Kỹ Thuật Chăn Nuôi
> Thông Tin Chăn Nuôi
16/8/2021 10:17:55
Liệu trứng nâu có tốt hơn cho sức khỏe so với trứng trắng
Tác giả Wageningen University & Research

Có một lời đồn về thực phẩm cho rằng trứng gà nâu tốt hơn cho sức khỏe so với trứng gà trắng.

Chuyên gia về gia cầm Ingrid de Jong công tác tại trung tâm nghiên cứu trường Đại học Wageningen thường xuyên nhận được câu hỏi này, nhất là trong thời gian gần ngày lễ Phục Sinh.  De Jong là một nhà nghiên cứu giàu kinh nghiệm tại trung tâm nghiên cứu Wageningen Livestock Research và có rất nhiều kiến thức về gà và trứng gà. Bà thẳng thắn, nói rõ: “ Một quả trứng gà trắng không tốt hơn hay tệ hơn cho sức khỏe so với trứng nâu. Thành phần bên trong của chúng giống nhau như đúc.”

Lời đồn

Vậy lời đồn này bắt nguồn từ đâu?  "Những quả trứng từ gà được chăn thả tự do trước đây thường có màu nâu, vì vậy người ta thường liên kết thông tin trên với đặc tính “tốt hơn cho sức khỏe”  cho trứng nâu.  Ngày nay,  những quả trứng từ gà được nuôi chăn thả tự do cũng có thể có màu trắng, vì vậy mối kiên kết này đã không còn đúng nữa,” bà De Jong nói.

Đúng là, có sự khác biệt giữa những quả trứng trong thực tế, các nhà nghiên cứu cho biết. “Về cơ bản, bạn có thể nói rằng, gà nâu đẻ ra trứng nâu và gà trắng đẻ ra trứng trắng. Gà trắng thường nhỏ hơn một chút so với gà nâu và vì vậy, cần ít thức ăn hơn để cho ra một quả trứng. Tốn ít thức ăn hơn và vì vậy gà cũng thải ra ít phân hơn, do đó, trứng gà trắng được xem là thân thiện hơn với môi trường một chút. Và với 30.000 con gà mái đẻ trứng trong một trang trại, “một chút “ này nhanh chóng được tích lũy, (trở thành một lợi thế)

Tóm lại, màu sắc trứng không khiến cho hương vị của chúng trở nên khác biệt. Bạn có muốn đưa ra một lựa chọn nghiêm túc? Hãy chọn sản phẩm từ nhà cung cấp đảm bảo tốt cho phúc lợi động vật và  ảnh hưởng xấu đến môi trường ở mức thấp nhất có thể. 

Theo thepoultrysite



Các tin khác :

Công ty Kiến Thức Chăn Nuôi Hàn Việt
Số 6, Hưng Thái 1, P. Tân Phong, Q.7, Tp.HCM
ĐT: (08) 5410. 3615 - Fax: (08) 5410 3573 - Email: heo@heo.com.vn
©Copyright 2015 by Công ty Kiến Thức Chăn Nuôi Hàn Việt
®Công ty Kiến Thức Chăn Nuôi Hàn Việt giữ bản quyền nội dung trên website này
Số lượt truy cập: stats counter