Sau khi gà được cho ăn, các nhà nghiên cứu thu thập, cân và làm khô phân sau khi cho ăn 24 giờ. Sau đó, mẫu phân được phân tích protein thô và tổng năng lượng để đưa ra giá trị năng lượng thực sự có thể chuyển hóa của chất thải gốc nấm.

Các phép đo hiệu suất của gà được thực hiện từ Ngày 1 đến Ngày 21. Những con gà được cân hai lần, vào Ngày 1 và vào Ngày 21. Lượng thức ăn được ghi nhận vào Ngày 21. Ngoài ra, vào Ngày 18, titanium dioxide được bổ sung vào chế độ ăn ở mức 0,2%. Điều này được sử dụng như một dấu hiệu khó tiêu hóa cần thiết để tính toán khả năng tiêu hóa axit amin của hồi tràng rõ ràng (AIAAD).

Vào cuối 21 ngày, gà được xử lý và cân, ghi lại khối lượng thức ăn và chọn những con gà được giết nhân đạo. Từ những con gà đó, mẫu  hồi tràng được thu thập, và các chất chứa bên trong ruột  được xả ra một cách nhẹ nhàng bằng cách sử dụng một ống tiêm 20 ml và nước cất. Phần vật chất này sau đó được làm đông khô và phân tích nồng độ axit amin và titan, sau đó được tính toán để đưa ra tỷ lệ tiêu hóa axit amin hồi tràng.

Theo Erb, cả lượng thức ăn ăn vào của mỗi con gà, cũng như tỷ lệ tử vong, đều không bị ảnh hưởng bởi chất thải gốc nấm. Sự khác biệt về trọng lượng trung bình của gà là không có ý nghĩa.

Tuy nhiên, lô thí nghiệm bổ sung 1%  gốc nấm cho thấy mức tăng trọng lượng sống ở gà cao, lô bổ sung 5% cho thấy mức tăng trọng lượng thấp, và lô bổ sung  0% và 3% có mức tăng trọng trung bình.

Cũng có sự khác biệt đáng kể trong hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR). Lô bổ sung  5% có FCR cao nhất, trong khi lô bổ sung  0%, 1% và 3% có FCR thấp hơn. Có sự khác biệt 10,5 FCR giữa lô bổ sung  5% và 1%. 

Tóm lại, nghiên cứu này đã chứng minh rằng việc bổ sung 3% các phế phẩm từ chất thải gốc nấm không làm giảm năng suất của gà thịt. Tuy nhiên, lượng từ 5% trở lên sẽ làm giảm hiệu suất. Ngoài ra, chỉ số AIAAD không khác biệt đối với bất kỳ axit amin nào trong số 19 axit amin được phân tích.